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超聲波技術(shù)提取天然香料的優(yōu)缺點(diǎn)
時(shí)間:2021-10-27 20:15:04     作者:凱正超聲    

超聲提取技術(shù)是利用超聲波產(chǎn)生的強(qiáng)烈空化效應(yīng)、機(jī)械振動(dòng)、高的加速度、乳化、擴(kuò)散、擊碎和攪拌作用,增大物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)頻率和速度,增加溶劑穿透力,從而加速有效成分進(jìn)人溶劑,促進(jìn)提取的進(jìn)行。

超聲波提取法具有提取時(shí)間短、產(chǎn)率高、條件溫和等優(yōu)點(diǎn)。用超聲波法提取丁香花中的丁香油,結(jié)果表明該方法的收率比水蒸氣蒸餾高7.8%。超聲波提取操作中應(yīng)注意參數(shù)(如頻率、聲強(qiáng)度、提取時(shí)間、浸泡時(shí)間等)的選擇、溶劑的選擇和溫度的選擇?,F(xiàn)在超聲波提取主要用于食品行業(yè)及中藥有效成分的提取,有廣闊的應(yīng)用前景。

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